Mejores Picadoras de Carne del mercado

En ocasiones deseamos tener en nuestra cocina una herramienta que nos ayude a innovar en nuestra comida sin tener que invertir dinero en ingredientes exóticos y caros. Queremos que lo cotidiano adquiera otra forma y sabor para variar nuestros platos.

Una solución a tal inquietud la encontramos en las picadoras de carne. Estas máquinas son versátiles, modernas y prácticas en el tratamiento de la carne. Ellas te facilitan realizar distintos cortes para que puedas manipularlos según tus intereses.

La mayoría cuenta con tecnología avanzada para que puedas hacer un bricolage en la comida familiar, como realizar deliciosos embutidos caseros que puedes compartir en una reunión de amigos o de familiares.

En el mercado existe una amplia gama de diseños sobre los cuales es difícil decidirse. Por eso te recomendamos leer detenidamente nuestra comparativa de las mejores picadoras de carne del mercado, para que escojas la que mejor se adapta a ti.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA?

4 Consejos para comprar una picadora de carne top

Cuando haces una comparativa de modelos, es importante que tengas en cuenta cuáles son los puntos más importantes de este tipo de productos. Por eso vamos a mencionarte aquellos que nosotros hemos tenido en cuenta al elegir.

  • Una de las partes más importantes de este tipo de picadoras son las cuchillas, es importante que elijas un modelo que tenga forma de estrella para mejores cortes y que además estén hechas con materiales duros y afilados, para que puedas cortar todo tipo de corte. Lo mejor será elegir aquellas que están hechas en acero inoxidable.
  • Así mismo, es importante que te fijes en el tamaño de tu producto, la idea es que puedas ubicarlo con facilidad en tu cocina sin que ocupe mucho espacio. Debes tener presente que los modelos electrónicos suelen ser mucho más grandes que los manuales.
  • Debes fijarte en el grosor de las placas de salida, pues de estas depende el grosor de la carne y el tipo de carne que puedes cortar. Te recomendamos modelos que cuenten con varias placas para que puedas hacer diferentes tipos de cortes con el mimo equipo.
  • Te recomendamos que además mires el tamaño de la tolva del equipo que hayas comprado, pues de esto depende la cantidad de carne que puedes cortar en un determinado tiempo. Mientras más grande sea la tolva mayor cantidad de carne puedes picar y en menos tiempo.

Las 5 mejores máquinas para picar carne

1. Bosch MFW67440

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Perfecta para que piques varios kilos de carne por minuto

Especificaciones

  • Potencia: 700 W.
  • Multifunciones: pica carne, vegetales, y pescados.
  • Seguridad: guardacables y guarda discos.
  • Materiales: acero inoxidable.
  • Accesorios: varias boquillas de salida.

Bosch es la marca que patentiza este extraordinario triturador de carne recomendado para que prepares la dieta de carnes y desechos crudos a tu perro. Su gran potencia te garantiza alimentos 100% molidos para que se mezclen perfectamente.

Gracias a su capacidad, puedes moler hasta casi 4 kilos de distintos tipos de carne. Aprovecha sus más de 10 funciones para variarle la dieta a tu mascota, probando distintos cortes y alimentos. Tendrás comida para uno o varios días.

Es fácil de usar y de limpiar. Su sistema intuitivo te indica donde depositar la carne y esperar a que ésta salga por el tubo de alimentación. Tú solo observas y controlas con los mandos de control de la máquina.

PROS
  • Máxima potencia – pues tiene un motor potente y rápido de 700W.
  • Buena capacidad – Gracias a que pica hasta 3.5kg por minuto.
  • Multi-funcional – ya que tiene más de 10 funciones para picar todo tipo de carne.
  • Fácil de usar – por su manejo intuitivo y seguro.
  • Estable – porque tiene buen tamaño y sistema de sujeción.
CONTRAS
  • Poco completa en accesorios – debido a que no trae bandeja.
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2. Bosch MFW68660

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La picadora perfecta para que tritures todo tipo de carne, gracias a que tiene varias boquillas

Especificaciones

  • Potencia: 2200 W.
  • Multiusos: picadora de vegetales, carne, queso.
  • Velocidad: 4,3 kg por minuto.
  • Accesorios: 4 boquillas de salida.
  • Multifunción: 20 funciones diferentes.

Bosch MFW68660 es una máquina de cortar carne perfecta para preparar la dieta BARF de tu mascota, usando esta vez huesos de pollo triturados en esta máquina ideal. Su máxima potencia garantiza la pulverización casi total de los huesos.

Su gran capacidad te permite moler hasta 4,3 kg de carne, pudiendo incluir un pollo entero con sus huesos. El resultado es una mezcla homogénea y compacta sin provocar daño en tu mascota, pues los huesos no se sienten.

Es fácil de limpiar, ya que se puede desarmar casi en su totalidad para un lavado profundo. Puedes secarlo con un paño o toalla absorbente, como dejarlo secar al aire libre en un lugar limpio. Es estable porque es antideslizante.

PROS
  • Máxima potencia– tiene un motor con potencia de 2200W.
  • Máxima capacidad – Gracias a que puede triturar hasta 4,3kg por minutos.
  • Máxima funcionalidad – ya que cuenta con más de 20 funciones.
  • Fácil de guardar– pues cuenta con con su propio caja de almacenamiento.
CONTRAS
  • En ocasiones calienta – debido a que funciona en máxima potencia sin suficiente carne.
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3. AMZCHEF ‎HC-208

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Perfecta para que piques carne y piques también los ingredientes para su preparación, sean verduras o vegetales

Especificaciones

  • Velocidad: 2 niveles.
  • Seguridad: protección sobrecalentamiento.
  • Cuchillas: acero inoxidable.
  • Potencia: 300 W.
  • Contenedor: 1.8 L.

Amzchef es la picadora de carne indicada para moler carne de ternera y cerdo. La mezcla de ambas suele usarse para deliciosas hamburguesas caseras, por lo que necesitan un grosor y una textura especial para tener excelente consistencia.

Su potencia garantiza buen cuerpo de la carne triturada y la posibilidad de moler otros alimentos como queso y verduras. Ya que cuenta con una sola velocidad, pica muy rápido, por lo que hay que ser cuidadosos al usarla.

Aprovecha su versatilidad para preparar tus hamburguesas mezclando ingredientes y aderezos que pueden pasar por la máquina y combinarse perfectamente para formar una extraordinaria masa. Es fácil lograrlo ya que garantiza comodidad y eficiencia en su uso.

PROS
  • Excelente material– ya que está confeccionado en acero inoxidable.
  • Con accesorios – Gracias a sus cuchillas y contenedor de acero inoxidable.
  • Protección automática – porque evita el recalentamiento que puede dañar al motor.
  • Fácil de limpiar– ya que se puede desamoldar.
CONTRAS
  • En ocasiones pica muy rápido – Esto se debe a que tiene una sola velocidad
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4. Aobosi

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El modelo que necesitas para tener tu carne molida en segundos

Especificaciones

  • Potencia: 1200 W.
  • Multiusos: 3 en 1.
  • Materiales: acero inoxidable.
  • Motor: cobre.
  • Boquillas: 3 diferentes.

Aobosi es la picadora de cocina para carne adecuada para variar la comida en casa y realizar exquisitos chorizos y salchichas caseros. Gracias a su versatilidad puedes preparar distintos platos con carnes controlando la proporción de su grasa.

Esta máquina cuenta con los accesorios necesarios para que prepares unas sabrosas salchichas si a tu hijo le ha apetecido comer unas casas, o puedes optar por hacer deliciosos chorizos para compartir en el asado con tu suegros.

Tu imaginación alcanza otro nivel de creatividad con esta máquina y eso lo notarán tus familiares. Es un diseño fácil de manipular, pero requiere de cuidado precisamente por su versatilidad, pues esta máquina pica, embute y fabrica Kubbe.

PROS
  • Prácticos accesorios– tiene 3 placas, 3 cuchillas, accesorio para salchicha, kubbe y embutidora.
  • Rápida – Gracias a su motor de cobre puro de 1200 vatios.
  • Multi-funcional – ya que funciona como picadora, embutidora y fabricante Kubbe.
  • Seguro– por su interruptor de seguridad dual.
  • Saludable y nutritivo– porque puedes controlar la grasa en tus comidas.
CONTRAS
  • Poco resistente al lavado – debido a que sus accesorios se lavan con agua tibia.
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5. Kenwood MG510

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Gracias a sus accesorios, puedes preparar las mejores salchichas y embutidos

Especificaciones

  • Potencia mínima/máxima: 450 W / 1600 W.
  • Discos: 3.
  • Boquillas: 2.
  • Seguridad: giro contrario para bloqueos.
  • Cuchillas: acero inoxidable.

Kenwood es la trituradora de carne perfecta para tener todo picado, organizado y compactado. Gracias a su versatilidad, puedes trocear cualquier tipo de carne y mantenerla en buenas condiciones en la nevera de tu casa.

Con esta máquina preparas extraordinarios platos a base de carne y los varias diariamente. Tiene capacidad de moler hasta un poco más de 5 kilos de carne para preparar chorizos y salchichas totalmente caseras. Es fácil de usar, pues sólo tienes que darle al botón de encendido y apagado para ponerla a funcionar.

Sus accesorios son lo suficientemente prácticos para que puedas elegir entre una variedad de grosores y cortes. Es sencillo limpiarla, ya que sólo necesitas desmontarla y lavar con agua tibia sus accesorios para evitar que se descoloren.

PROS
  • Rendimiento– ya que ofrece una rendimiento de hasta 1600W.
  • Resistente e higiénico– Gracias a que está confeccionado con acero inoxidable.
  • Prácticos accesorios –pues vienen con 3 discos de corte de diferentes tamaños y 2 boquillas para rellenar salchichas.
  • Cómodo– cuenta con un botón de encendido y apagado para garantizar seguridad.
CONTRAS
  • Desmancha un poco al lavarse– Esto se debe a que aguantan muy poca agua.
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Guía de compra de picadoras de carne

Preparar tus recetas favoritas y sorprender a tus familiares y amigos, entonces es importante que compres los mejores electrodomésticos ¿cierto? con nuestra guía te ayudaremos a escoger la picadora de carne que más te conviene.

Tipos de picadora para carne

Actualmente te encuentras con un montón de modelos y marcas que te ofrecen más o menos funciones, dependiendo de lo que elijas. Es por eso que debes echarle un vistazo a cada tipo para elegir la correcta.

1. Picadora de carne eléctrica

Estas picadoras son muy eficientes y potentes, pues cuentan con un motor que permite moler la carne de manera automática sin que tengas que hacer uso de tu fuerza manual. Son perfectas para moler carne en poco tiempo y son muy útiles para resultados profesionales porque puedes preparar incluso tus propias salchichas.

Tienen un botón para iniciar y detener su motor, así que puedes controlar el giro todo el tiempo y preparar las mejores recetas desde casa. Son muy rápidas por lo que puedes moler una gran cantidad de carne en muy poco tiempo.

Ventajas

  • Más rápidos: tienen una mejor velocidad y gracias a su motor pueden moler mucha carne al mismo tiempo, por lo que terminarás tus tareas más rápido que de forma manual.
  • Mejores consistencias: gracias a sus accesorios y diferentes velocidades, puedes moler carne con diferentes texturas y grosores, obteniendo la que necesitas para cada tipo de receta.
  • Mejor potencia: es difícil que se traben porque su motor tiene una buena potencia para que agregues una buena cantidad de carne y triturarla rápidamente para que no se atasque en la boquilla.

Desventajas

  • Precio elevado: por lo general estos modelos cuentan con tamaños, accesorios y motores que la hacen más costosas, dado que tienen múltiples funciones y prácticamente eliminan todo el esfuerzo que tengas que hacer.
  • Necesitan más mantenimiento: por lo general estos modelos tienen más piezas y suelen moler mucha carne, por lo que necesitas retirar el molino y todos los accesorios para limpiarla a profundidad, lo que puede tomarte mucho tiempo.
  • Son ruidosas: en comparación con los modelos manuales pueden resultar molestas sobre todo si la usas en casa o cocinas muy estrechas, porque hacen un ruido bastante alto al momento de moler.

2. Picadora de carne manual

Por su parte, las picadoras manuales, como su nombre lo dice, solo pueden cumplir su función si usas tu fuerza para poner en marcha las piezas necesarias al momento de triturar. Son modelos muy eficientes y prácticos porque son ideales para porciones pequeñas, así no tienes que ensuciar un montón de accesorios para usarlas.

Además se adaptan a casi cualquier cocina, gracias a que no ocupan mucho espacio. Este modelo es perfecto para preparar unas deliciosas hamburguesas en casa o dejar la carne bien fina para tus pasteles de carne o recetas similares.

Ventajas

  • Más económicos: estos modelos son mucho más sencillos y no requieren de tecnologías o accesorios, por lo que resultan mucho más económicos que los modelos automáticos.
  • Fácil mantenimiento: limpiarlas resulta mucho más sencillo y al mismo tiempo, no tienes que preocuparte por el mantenimiento de mecanismos, sistemas eléctricos, engranajes ni nada por el estilo.
  • Ideales para casa: no hacen ningún tipo de ruido por lo que puedes usarlo a cualquier hora y en cualquier parte sin que molestes a quienes se encuentran a tu alrededor.

Desventajas

  • Poca cantidad: una de las principales pegas de este aparato es que no puede picar grandes cantidades de carne simultáneamente como los modelos eléctricos. Por lo que vas a tienes que picar carne en pequeñas cantidades.
  • Haces más esfuerzo: debido a que son modelos manuales y necesitas de tu fuerza para que funcione vas a terminar haciendo más esfuerzo que con los modelos electicos.
  • No es rápido: no es la mejor opción si lo que buscas es ahorrar tiempo, ya que debido a su funcionamiento manual vas a tener que pasar más tiempo picando la carne.

3. Picadoras de carne con accesorio de soporte

Estos modelos son más sencillos porque se adaptan a diferentes soportes de otros electrodomésticos, como es el caso de las batidoras por ejemplo. Solo necesitas una base para apoyarla y podrás moler tu carne con facilidad. Es perfecta para que ahorres mucho espacio y no tengas que cargar un electrodoméstico de un lado a otro todo el tiempo.

Lo mejor de todo es que puedes usar las velocidades de tu batidora de cocina para moler diferentes tipos de texturas, por lo que puedes preparar carnes con diferentes características con el mismo accesorio. Solo tienes que conectarlo a la corriente y ponerlo en marcha.

Ventajas

  • Se adaptan con facilidad: no necesitas buscar enchufes especiales para poder ponerla en marcha, pues funciona con la misma corriente que tu batidora de repostería.
  • Más económicas: al no ser consideradas como electrodomésticos ni tener funciones muy tecnológicas, te ayudarán a ahorrar unos cuantos euros, pues su precio es más bajo.
  • Fácil de configurar: tienen varios tipos de salida por lo que puedes preparar carnes con diferentes texturas usando el mismo accesorio.

Desventajas

  • Límite de cantidad: estos accesorios no son muy útiles para que prepares grandes cantidades, por lo que su uso es prácticamente doméstico, ya que no funciona para usar por horas y horas.
  • Más lentos: cuando usas este tipo de accesorios tardas más tiempo, pues no es tan potente, por lo que puedes tardar más tiempo triturando un kilo de carne.
  • Necesita apoyo manual: es posible que en ocasiones debas echarle una mano, presionando la carne para evitar que el accesorio se atasque, por lo que debes dedicarte exclusivamente a triturar la carne.

¿Por qué deberías moler tu propia carne?

Hay varios motivos por los que triturar la carne por tu propia cuenta en casa puede ofrecerte excelentes beneficios, a continuación te mencionaremos los más importantes.

  • Mejora el sabor: cuando picas la carne por tu propia cuenta, puedes controlar la cantidad de grasa que quieres que tenga, el tipo de corte y también el tipo de carne, tres factores que influyen significativamente en el sabor.
  • La textura: puedes obtener una mejor textura y una consistencia más fresca porque la carne no pasa un montón de días en el paquete oxidándose. Así tus preparaciones con carne serán mucho más sueltas y húmedas.
  • Saludable: al moler por tu propia cuenta, conoces el origen de la carne y puedes decidir cuál elegir y cuál no. Mientras que al comprar la que se encuentra empaquetada, no conoces realmente el tipo de carne que te ofrecen.
  • Otras razones: en términos generales, cuando puedes moler tu propia carne, todos lo notarán, porque sus características no son ni cercanas a la empaquetada, así que seguramente tus recetas y preparaciones destacarán del resto.

Accesorios para tu máquina de picar carne

Hay varios accesorios que pueden hacerte mucho más sencillo el trabajo de moler tu carne, por eso te invitamos a conocer cuáles son los más útiles.

  • Bandeja receptora: es una de las piezas más importantes porque allí puedes poner una gran parte de la carne para que se vaya deslizando hasta la boquilla de triturado sin que tengas que ir agregando en porciones demasiado pequeñas. Sirve para ahorrar tiempo y esfuerzo.
  • Discos de corte: normalmente incluyen varios discos de corte o boquillas de salida que te permiten obtener las diferentes texturas de la carne, desde el corte más fino hasta el más grueso. Son fáciles de cambiar y muy versátiles.
  • Kit para salchichas: son accesorios que sirven como especie de boquilla para preparar porciones de carne alargada tipo salchicha y obtener diferentes preparaciones con el mismo producto que mueles la carne.
  • Pica hielo: algunos modelos cuentan con una cuchilla especial para que piques o tritures hielo y prepares tus batidos o zumos favoritos.

Mantenimiento de una picadora de cocina para carne

¿No quieres gastar dinero en técnicos? Pues bien, sigue estos consejos para darle el mantenimiento correcto a tu picadora y por tu propia cuenta.

  1. Revisa el filo: es importante que revises cada 3 usos si las cuchillas están afiladas o no, pues de esto depende el buen corte de la carne, ya que unas cuchillas desafiladas, producen atascamientos.
  2. Afilado artificial: si notas que después de un buen tiempo de uso, las cuchillas no cortan con la misma eficiencia del principio, entonces es momento de retirarlas y afilarlas de forma manual para recuperar su eficiencia.
  3. Limpia el plato: te recomendamos que mantengas siempre el plato limpio y desinfectado, recuerda que tu carne reposa sobre él y no puedes permitir que se alojen bacterias u hongos que puedan atentar contra tu salud.
  4. Usa agua caliente: para que puedas remover las bacterias y todos los restos de carne, te recomendamos usar abundante jabón y también agua caliente para desinfectar todo muy bien.
  5. Limpia el molinillo: no olvides limpiar el molinillo usando un trozo de pan, para que arrastre toda la carne que haya podido quedar almacenada, así absorbe los restos de carne.

Dudas que puedes tener

¿Cómo se afilan las cuchillas de la picadora de carne?

Uno de los métodos más eficientes y sencillos es el de afilar usando piedras. Consiste en sumergir cada una de las piedras en agua por al menos 10 minutos. Luego debes reemplazar las cuchillas para poder afilar el plato. Luego de hacer el afilado te recomendamos poner en funcionamiento la picadora al menos 20 segundos para que todo vuelva a su sitio de la manera correcta.

¿Puedes moler aves de corral en una picadora de carne?

Esta es una de las grandes ventajas que tiene este tipo de electrodomésticos y es que puedes picar también pollo o pavo. Debes saber que probablemente los resultados no sean igual de óptimos que cuando picas res o cerdo, pero tendrás buenos resultados también, si quieres mejor sabor, puedes condimentarla antes de cocinar.

¿Cómo se rellenan las salchichas con una picadora de carne?

Cuando hayas preparado la tripa y la carne molida puedes pasar a colocar un trozo de la tripa en el embutidor, es recomendable que dejes al menos una pulgada colgando por fuera del accesorio y hagas un nudo. Ahora elige la velocidad más baja y comienza a introducir pequeñas porciones de carne en la trituradora.

Es posible que en principio solo percibas aire, pero poco a poco la envoltura se irá llenando poco a poco. En caso de notar burbujas, trata de eliminarlas rápidamente. Una vez que la salchicha alcance la dimensión que quieres, puedes sellar el otro extremo y comenzar a disfrutar de tus salchichas.

¿Pueden las picadoras de carne moler huesos?

Hay algunos molinillos que tienen la capacidad de moler algunos huesos de pollo pero cuando son blandos, por lo que algunos introducen trozos con cartílagos y no pasa nada. Sin embargo debes tener en cuenta que este tipo de ingredientes suele ser más denso, por lo que puede que el proceso sea más lento o engorroso. Lo mejor es consultar antes en el manual si la máquina que has elegido tiene esa capacidad.

¿Qué picadora elegir?

Elegir siempre una buena picadora es importante, pero también lo es que sepas elegir un modelo que se adapte a tus necesidades. Así que echa un vistazo a estos modelos.

  • Si eres amante de lo natural y sueles preparar cremas con tus frutas y verduras favoritas, lo mejor es que mires las picadoras de verduras, son ideales para ingredientes blandos.
  • Ahora, si lo que buscas es versatilidad y un producto con el que puedas preparar tus mejores bebidas, lo más recomendable es que mires las picadoras de hielo, pues son potentes y tienen cuchillas muy afiladas.
  • Para ahorrar espacio y no tener que pasar horas haciendo mantenimiento, lo mejor es que mires las picadoras manuales, porque son muy fáciles de usar y además no ocupan casi espacio.
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Diana Segovia
Diana Segovia
Soy especialista en nutrición desde hace 7 años. Me encanta combinar y probar diferentes ingredientes para obtener una buena dieta equilibrada.
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